|
نقدم لكِ اليوم طريقة عمل حلوى لذيذة وهى سوفليه الشوكولاتة التى ستعجبك وتعجب أفراد أسرتك:
المقادير:
4 بيضات
3 ورقات جيلاتين
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة شوكولاتة بودرة
ملعقة كبيرة سكر ناعم
كوب كريم شانتى
طريقة التحضير:
1- يفصل صفار البيض عن بياضه ثم يخفق صفار البيض والسكر خفقا جيدا حتى يغلظ قوامه باستخدام المضرب الكهربائى.
2- تذاب الشوكولاتة فى قليل من الماء البارد ثم تضاف إلى الخليط السابق.
3- يذاب الجيلاتين في قليل من الماء على نار هادئة حتى يسيل ثم يضاف إلى الخليط السابق مع التقليب حتى يختفى الجيلاتين تماما.
4- تضاف الكريمة للخليط بخفة ثم يضرب بياض البيض جيد بالمضرب حتى يصبح ناصع البياض ومتماسك كالكريمة.
5- تضاف إليه الفانليا ثم تضاف على الخليط السابق.
6- يصب الخليط فى كاسات ويترك حتى يجمد لمدة ساعتين.
|
