|
طالبت الإدارة العامة لدراسات السلع الإستراتيجية ومتابعة الأنشطة التجارية بوزارة التموين والتجارة الداخلية، المواطنين بأن تكون عملية ذبح الأضاحى وفقًا للشريعة الإسلامية ويتم التأكد من عملية النزف عند ذبح الأضاحي حتى لا تؤثر على صفات الذبيحة وجودة اللحوم مع عدم تلوث اللحوم بمتبقيات الكرش والأمعاء عند تجويف الحيوان حتى لا يعرض اللحوم للفساد مع غسل الذبيحة بالماء البارد الجاري.
وتحذر الإدارة العامة من الإكثار من تناول الدهون باللحوم خلال فترة عيد الأضحى لكونها تحتوى على الكوليسترول الذي يترتب عليه ارتفاع ضغط الدم مع عدم إذابة اللحوم المجمدة بالماء البارد أو الساخن لأن ذلك يؤثر على جودة اللحوم وصفاتها الغذائية وأن يتم وضع اللحوم المفرومة بعد الفرم مباشرة بالفريزر حتى لا تكون عرضة للتلوث بالميكروبات.
|
