نبات الجرجير
فوائد الجرجير كثيرة ومتنوعة، فهناك مثل قديم عبر عن الفوائد المذهلة للجرجير خصوصا للمرأة، فيقول المثل ” لو علمت المرأة ما في الجرجير لزرعته تحت السرير“.
لا يدخل الجرجير في العديد من الأكلات فاستخدامه محصور في الأكل طازجا، أو وضعة علي السلطة، ويجب غسل الجرجير جيدا قبل وضعة في السلطة، أو أكلة طازجا.
أما عن الفوائد العديدة للجرجير، يحتوي الجرجير علي فيتامينات، أ، ج، ك، هـ، ويحتوي أيضا علي الكالسيوم والفسفور والمانجنيز ومضاد للأكسدة.
وتعد الخضراوات الصليبية مثل الجرجير تساعد علي حماية الجسم من الشقوق الجرة التي تؤدي إلى حدوث السرطان كما يحتوي علي ألياف تساعد علي الشبع، كما أنه يحتوي علي سعرات حرارية قليله جدا مما يساعد علي التخسيس، لذلك ينصح به أطباء التغذية والتخسيس.
يوجد العديد من العناصر الضرورية لنمو الطفل داخل الجرجير، فهو يساعد علي نمو الطفل، وصحة الأم، من المعروف أن أكل الجرجير يؤدي الي أنخفاض نسبة السكر في الدم، لذلك ينصح به للذين يعانون من مرض السكر.
يساعد أيضا في الحفاظ علي ضغط الدم، ويقي من ارتفاعهكما أنه يحتوي علي ألياف، كما يحتوي يساعد علي تنظيم الصفراء، وبذلك يساعد كثيرا في عملية الهضم.
جميعنا يعرف أن الجرجير مفيد جدا للشعر ويقوم بتغذيته، ويمنع تساقطه، ويقضي علي قشرة الرأس، لذلك ينصح دائما بوضع زيت الجرجير علي فروة الرأس.
يحمي الجرجير البشرة من أضرار كثيرة مثل أضرار التعرض لأشاعه الشمس الضارة، والجو الملوث الذي يؤدي إلي وجود شوائب بالبشرة.
يحتوى الجرجير علي فيتامين ك والكالسيوم والمانجنيز، لذلك يفيد الجرجير كثيرا علي تقوية العظام
