كحك العيد

علي الرغم من انخفاض معدلات الشراء لم يقلل من حجم الاستهلاك حيث توقعت الغرفة التجارية بيع حوالي 56 الف طن من كحك العيد هذا العام بتكلفة تقدربـ 560 مليون جنية تقريبا.

وحول تقديرات رئيس شعبة الحلويات عن حجم استهلاك المصريين من كحك العيد أكد عدم تقنينها بالأسواق وذلك مع زيادة أعداد المحلات المصنعة وتعدد منافذ البيع, مؤكدا علي أن الكميات في تناقص مستمر رغم زيادة أعداد المواطنين مشيرا إلي أن تخوفات المستهلكين أضعفت القوة الشرائية بنسبة تعدت الـ60%

وقد أكد صلاح العبد رئيس شعبة الحلويات بالغرفة التجارية بالقاهرة انة قد تم خفض الانتاج هذا العام بنسبة 25% كما تم تغيير خطط التوزيع في محاولة لمواجهة الركود.

وقال العبد إن أسعار الكحك والبسكويت في عيد الفطر هذا العام ستكون مرتفعة عن العام الماضي في المتوسط بنسبة 10% في محلات الحلويات والمخبوزات بسبب ارتفاع أسعار مستلزماته من السمن والدقيق والبيض والحليب إلى جانب ارتفاع أسعار المكسرات المستخدمة في الحشو نظرا لارتفاع أسعارالدولار‏.

ويتوقع العبد أن الأحداث السياسية غير المستقرة التي تشهدها البلاد حاليا إلى جانب ارتفاع الأسعار أدى إلى تقلص حجم الشراء إلى حد ما وبات التفكير الأكثر في عمل الكعك بالمنازل وذلك بنسبة تصل إلى حوالي 34%

كما ذكرت الغرفة التجارية بالجيزة في تقريرها الاقتصادي ان الأسعار العالمية للقمح و السكر ما زالت مرتفعة عن مستوياتها في الشهريين الماضيين كما أثرت الأحداث الأخيرة التي شهدتها مصر علي أسعار الدقيق ولكن بنسبة بسيطة وفي بعض المناطق دون الأخرى.