تعرض سلسلة مطاعم "ماكدونالدز"العالمية تقارير للتأكيد على سلامة وجودة الغذاء بسلاسل مطاعمها العالمية خلال مؤتمر دبي العالمي السادس لسلامة الأغذيةوالمقرر انعقاده  فى27 فبراير المقبل.

 وقررت سلسسة"ماكدونالدز"استضافة المتحدث الدولي بشئون سلامة الأغذية؛ داين برنارد، نائب الرئيس لجودة وسلامة الأغذية في كيستون للأغذية  المهتم بموضوعات مُتعلقة بسلامة الأغذية مثل رعاية الحيوانات، والسلامة البيولوجية، وممارسات التصنيع الجيدة، وممارسات الزراعة الجيدة، و"تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة".

 وقال "برنارد": "إن ماكدونالدز سبّاقة دائمًا فيما يخص سلامة الأغذية، وهي تطلب دائماً تطبيق أحدث النظم، وتظهر باستمرار مكانتها كمثل نموذجي في إدارة سلامة الغذاء. إن نهج شركات مثل ماكدونالدز تدفع بصناعة الغذاء حول العالم إلى الأمام".

من جانبه ، أكد حبيب مناصرية مدير ضمان الجودة في شركة  ماكدونالدز بالشرق الأوسط: "إننا في ماكدونالدز نعتبر أنفسنا روّاداً في جودة وسلامة الأغذية واننا نعمل مع أهم الخبرات العالمية للمحافظة على المعايير العالية لسلامة الغذاء التي نتبعها في الشركة. ولهذه الأسباب قررنا المشاركة في معرض دبي العالمي السادس لسلامة الأغذية 2011 .

يذكر أن ّمؤتمر دبي العالمي السادس لسلامة الأغذية هو من تنظيم ودعم وزارة البيئة والمياه في الإمارات العربية والمتحدة وهيئة رقابة الغذاء في أبوظبي، وجامعة الإمارات، والهيئة العالمية لحماية الغذاء. وتُعد شركة كيستون للأغذية هي مزود عالمي لمنتجات اللحوم والدواجن والأسماك إلى قطاع الخدمات الغذائية حول العالم، ولديها مرافق إنتاجية في آسيا وأوروبا والولايات المتحدة الأمريكية. ولديها أكثر من 30 مستودعًا ومركزًا لوجيستيًا موزعًا حول العالم.