علماء التغذية ينصحون بضرورة عدم غلي الخضراوات

- بورصة
- شركات

أخر الأخبار

أحمد علي سليمان

مكانة الشهادة ومنازل الشهداء عند الله

عبد الله غراب

الحراك الرياضى وخالد عبد العزيز

د.عادل عامر

الاموال الساخنة في مواجهة الدولة

ايمن حسن سليمان

اتفاقية تبادل العملات مع الصين

الأكثر قراءة

الارصاد: طقس اليوم انخفاض كبير بدرجات الحرارة وأمطار رعدية والعظمى بالقاهرة 21 درجة

أسعار اللحوم اليوم السبت 6 / 12 / 2025 فى الاسواق

أسعار الذهب اليوم السبت 6 / 12 / 2025 فى مصر

أسعار الدولار اليوم السبت 6 / 12 / 2025 فى البنوك المصرية

مواعيد مباريات اليوم السبت 6 / 12/ 2025 والقنوات الناقلة

الدولار

47.83

47.694

اليورو

57.13

56.96

الجنيه الاسترليني

65.92

65.73

الريال السعودى

12.87

12.80

الدينار الكويتى

158.07

157.3

ليلة واحدة

21.00%

أقل من اسبوع

15.900%

أسبوع

15.977%

أقل من شهر

17%

الجنيه الذهب

43760

عيار 24

6251

عيار 21

5470

عيار 18

4688

عيار 14

3646

حديد الكومي

36,000

حديد العشري

36,200

مصر ستيل

37,500

بيانكو

36,500

حديد الجيوشي

37,000

حديد المراكبي

37,500

حديد عطية

38,500

أسمنت رمادي

4095.1

أسمنت السويدي

3,650

أسمنت السويس

3,450

أسمنت حلوان

3,460

أسمنت المخصوص

3,440

أسمنت المعلم

3,350

أسمنت السهم

3,390

أسمنت الفهد

3,340

أسمنت وادي النيل

3,350

أسمنت مصر بني سويف

3,395

أسمنت المصرية

3,395

الرئيسية »» منوعات »»

إرسال

طباعه

علماء التغذية ينصحون بضرورة عدم غلي الخضراوات

الأحد 27 november 2016 02:38:00 صباحاً

صورة أرشيفية

وكالات

كشفت خبيرة التغذية البريطانية تريسى ليشت، أن طهوك للخضراوات عن طريق الغلي يفقدها الكثير من عناصرها وفوائدها الغذائية لبقائها لفترة طويلة على النار وسط كميات من المياه، فيما يعد الطهو بالبخار أو الشوي من أكثر طرق الطهو فائدة للإنسان.

وشددت الأبحاث، التي أجريت في هذا الصدد، أن الطهو عن طريق الغلي يفقد الخضروات نحو 50%، من الفيتامينات والعناصر الغذائية اللازمة.

كما أكد الباحثون أهمية بعض الفيتامينات خاصة التي تذوب في الماء بسهولة، وهو ما يجعل عملية الطهو عن طريق الغلي أمرا غير محبذ بسبب ذوبان الكثير من الفوائد التي تحملها هذه الخضراوات في الماء، وفي مقدمة هذه الخضراوات: الكرنب، السبانخ، اللفت، القرنبيط، والفاصوليا والبازلاء.