علماء الآثار يعثرون على أقدم وجبة "جبن" في التاريخ

- بورصة
- شركات

أخر الأخبار

أحمد علي سليمان

مكانة الشهادة ومنازل الشهداء عند الله

عبد الله غراب

الحراك الرياضى وخالد عبد العزيز

د.عادل عامر

الاموال الساخنة في مواجهة الدولة

ايمن حسن سليمان

اتفاقية تبادل العملات مع الصين

الأكثر قراءة

وزيرة الإسكان تبحث إجراءات وآليات طرح وحدات سكنية بنظام الإيجار

أسعار اللحوم اليوم الخميس 26 / 3 / 2026 فى الاسواق

وزراء الكهرباء والاتصالات يناقشون تطوير صناعة مراكز البيانات وجذب الاستثمارات

تباين أداء مؤشرات البورصة المصرية في مستهل تعاملات اليوم جسة نهادية الاسبوع

أجهزة المدن الجديدة تكثف جهودها لمجابهة مياه الأمطار والتعامل مع الطقس السيئ

الريال القطري

14.4832

14.4066

الدرهم الإماراتي

14.3948

14.3521

الدولار

52.8635

52.7280

اليورو

61.1314

60.9641

الجنيه الاسترليني

70.5887

70.3814

الريال السعودى

14.0812

14.0443

الدينار الكويتى

172.5874

172.0888

ليلة واحدة

21.00%

أقل من اسبوع

15.900%

أسبوع

15.977%

أقل من شهر

17%

الجنيه الذهب

52200

عيار 24

7400

عيار 21

6525

عيار 18

5593

عيار 14

4350

حديد المصريين

38,000

حديد بشاي

38,40

حديد عز

34,800

حديد الكومي

36,000

حديد العشري

36,200

مصر ستيل

37,500

بيانكو

36,500

حديد الجيوشي

37,000

حديد المراكبي

37,500

حديد عطية

38,500

أسمنت رمادي

4095.1

أسمنت السويدي

3,650

أسمنت السويس

3,450

أسمنت حلوان

3,460

أسمنت المخصوص

3,440

أسمنت المعلم

3,350

أسمنت السهم

3,390

أسمنت الفهد

3,340

أسمنت وادي النيل

3,350

أسمنت مصر بني سويف

3,395

أسمنت المصرية

3,395

الرئيسية »» منوعات »»

إرسال

طباعه

علماء الآثار يعثرون على أقدم وجبة "جبن" في التاريخ

الاثنين 19 september 2016 12:49:00 صباحاً

صورة أرشيفية

وكالات

عثر علماء الآثار في الدنمارك على بقايا جبن يعود تاريخه إلى 3 آلاف عام في آنية من الفخار في شبه جزيرة "يوتلاند".

وقال الأثري "كاج راسموسن" من متحف "سيلكبورج" لموقع "ساينس نوردك" إن فريقه شعر بالفعل بالحماس الشديد إثر اكتشافه آنية من الفخار محفوظة جيدا يعود تاريخها للعصر البرونزي، بيد أن شعورهم بالإثارة تضاعف عندما اكتشفوا أن الآنية التي عثروا عليها بها بقايا من مادة محترقة بداخلها رائحتها كريهة للغاية.

وأضاف راسموسن أن فريقه أرسل عينة من المادة التي عليها قشرة خارجية من اللونين الأبيض والأصفر، إلى المتحف الدنماركي الوطني لإجراء تحاليل حيث توصل الكيميائيون إلى نتيجة أن المادة هي على الأرجح دهن بقري.

وتوصل راسموسن، استنادا إلى هذه التحاليل إلى نتيجة مفادها إنهم من المرجح عثروا على عملية طبخ غير ناجحة تعود إلى ثلاثة آلاف عام، موضحا أن الدهن ربما يكون جزءا من آثار لخثارة اللبن المستخدمة خلال عملية الإنتاج الأصلية للجبن الجاف التقليدي، وهي تحتوي على الكثير من السكر وبهذه الطريقة يمكن الحفاظ عليها وتخزينها خلال فصل الشتاء.

وأوضح راسموسن، كما نقل موقع "ذا لوكال" الإخباري هذا الأسبوع، أنه يبدو أن مصل اللبن في هذه المادة تم غليه حتى احترق تماما لدرجة فشلت معها محاولة صنع الجبن مما اضطر صانعها إلى رمي القدر بأكمله.