صورة أرشيفية
"الكبد" أحد أخطر الأمراض التي تهدد صحة المصريين، لذا وجب على الجميع الوقاية من الإصابة به، وتجنب إرهاق الكبد بالكثير من الممارسات الغذائية الخاطئة، ومن أهمها الاهتمام بالمقدار اليومى من المياه التي يتناولها الفرد.
كما ينبغي تجنب تناول الكثير من الأطعمة المسبكة، والطعام المحروق، أو المحمر.
وأكد أحد أستاذة أمراض الجهاز الهضمى والكبد بلندن، أن الكبد لابد له من عناية واهتمام، وللحفاظ عليه يجب أن تتبع أنظمة غذائية صحية، تبتعد خلالها عن الأطعمة السريعة والمياه الغازية، وكل ما هو مصنع ومضاف إليه مكسبات طعم ورائحة.
وهناك مجموعة من أهم الأكلات التي تساعد الإنسان على وقاية الكبد من الأمراض والتليف، كما أنها أطعمة تساعد على تحسين وظائف الكبد وإنزيماته
1- الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية الأوميجا والتي تنظم إنزيمات الكبد، وتساعد على وقايته من الأمراض، وأهمها المكسرات.
2- الاسماك بأنواعها، خاصة ضعيفة الدسم مع ضرورة نزع جلودها وقشرتها.
3- اللحوم البيضاء، كالدجاج غير المهرمن “البلدى” بعد انتزاع الجلد.
4- القهوة أفضل واق للكبد من الأمراض ومنشط طبيعى له.
5- زيت الزيتون البارد، بوضعه على الأطعمة دون تسخينه يقى الكبد من المشكلات.
6- زيت عباد الشمس يحسن من حالة الكبد.
7- زيت السمك البارد يساعد على تحسين وظائف الكبد.
