أصدر الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء اليوم الخميس الموافق 27 / 8 / 2015 دراسة عــن " اقتصاديات اللحوم الحمراء فى مصر" ، حيث أشارت إلي ارتفاع اعــداد رؤوس المـاشيــة مــن 14.9 مليـون رأس مـاشيـة عـــام 2000 إلـى 18.5 مليون رأس ماشية عام 2013 بنسبة 24%، (منها 25.6% ابقار، 21.1% جـامـوس، 30% اغنـام، 22.4% مـاعـز، 0.8% جمـال) مـــن الاجمالـى عام 2013
ووفقا للنشرة ، فقد أرتفعت كميـة الانتــاج المحــلى مـن اللحوم الحمراء 702 ألــف طــن عـام 2000 إلــى 965 ألـف طـن عام 2013 بنسبة زيادة 37.5% فـى حيـن ارتفعـت كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء من 931 ألف طن إلى 1298 ألف طن بنسبة 39.4% خلال نفس الفترة
انخفاض نسبة الاكتفاء الذاتى من اللحوم الحمراء من 75.4% عام 2000إلى 74.3% عام 2013،وبمتوسط 81.4 % خلال الفترة (2000ـ2013)، وارتفعت الفجوة بين الانتاج والمتاح للاستهلاك من 229 ألف طن إلى 333 ألف طن خلال نفس الفترة
بلغ متوسط نصيب الفرد من الإنتاج المحلى للحوم الحمراء على مستوى العالم 11.3 كجم/فرد/سنة عام 2013، يرتفع إلى 104.5 كيلو جرام فى الدول الاقيانوسية، بينما ينخفض فى قارة افريقيا ليبلغ 8.3 كيلو جرام ، ويبلغ فى مصر 11.9 كيلو جرام
إرتفـاع متـوسط اسعـار اللحـوم الحمـراء المحـليـة فــى مصر من 17 جنيه/ كجم عام 2000 إلى 67.7 جنيه/كجم عام 2013 بنسبة 298.2%.
·يقدر متوسط الاحتياجات السنوية للثروة الحيوانية فى مصر من الاعلاف خلال الفتـرة ( 2004 ـ 2013 ) بحــوالــى 40.4 مليــون طـن مــن الاعــلاف الخضــراء، 9.7 مليـون طـن مـن الاتبـان،16.1 مليـون طن من العلف المركز.
بلغ العجـز فـى متوسط المتاح للاستهلاك من الحبوب والأعلاف المركزة 7.6 مليـون طـن عن الإحتياجات خلال الفترة (2004ـ 2013) فى حين يوجـد فائض فـى الاعـلاف الخضـراء يقـدر بحـوالـى 18.9 مليون طن مما يجعل مربى الثروة الحيوانية يعتمدون فى التغذية على الاعلاف الخضراء لارتفاع اسعار الاعلاف المركزة والحبوب
بلغ عدد المصانع التى تعمل فى انتاح أعلاف الماشية 150 مصنعاً عام 2013 بطاقة كلية تبلغ 4.4 مليون طن، وإنتاج فعلى 1.1 مليون طن بطاقة عاطلة تبلغ 74.8 % من الطاقة الكلية.
مـن المتـوقـع تـزايـد كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء إلى 1340.8 ألف طن عام 2018، بمتوسط زيادة سنـويـة قـدرهـا 10.8 الـف طن خلال الفترة (2014 ـ 2018).
مـن المتـوقـع أن يـأخـذ العجـز فـى انتـاج اللحـوم الحمـراء فى التزايـد خلال الفترة (2014ـ 2018) إلى أن يبلـغ 396.8 ألـف طـن عام 2018 بمتوسط زيادة قدرها 19.3الف طن سنويا.
مـن المتـوقـع إنخفاض متوسط نصيب الفرد من المتاح للاستهلاك للحوم الحمراء من 15.2 إلى 14.6 كيلو جرام سنوياً خلال الفترة (2014ـ 2018)، بمتوسط إنخفاض قدره 0.1 كيلوجرام سنويا، وقد يعود ذلك الإنخفاض إلى الـزيـادة المضطـردة فى عـدد السكان والتى لم يقابلها نمو موازى فى الثروة الحيوانية يحافظ على مستوى نصيب الفرد
